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Speciale castagne, un ottimo alimento di stagione

Un tipico alimento della stagione autunnale è senza dubbio la castagna.

Un tipico alimento della stagione autunnale è senza dubbio la castagna.
Passeggiando per i centri storici delle città e dei paesi in queste settimane si può sentire nell’aria il fantastico profumo delle castagne arrostite e difficile è resistere alla tentazione di comprare un sacchetto di calde castagne.

Forse non molti conoscono anche le proprietà benefiche di questo alimento e i suoi valori nutrizionali.
Le castagne, infatti, sono per certi versi simili ai cereali, essendo costituite per il 7% di proteine, per il 9% di lipidi e per l’84% di carboidrati.
Sono prive di colesterolo e possono essere un’ottima fonte di sali minerali, in quanto contengono in buone quantità fosforo, calcio, ferro e potassio.

Hanno un alto valore energetico e sono quindi indicate per le giornate più fredde, nelle quali dobbiamo dare un buon sostegno al nostro corpo.
Le castagne non contengono glutine, facilmente digeribili anche per coloro che hanno intolleranza a questo elemento o vera e propria celiachia.

Una curiosità direttamente dal passato?
Nel Medioevo le castagne erano considerate un alimento afrodisiaco, specialmente nel caso in cui venissero lasciate macerare o cotte nel vino rosso.
Gli utilizzi delle castagne sono molteplici.

Potete realizzare voi stesse le caldarroste, grazie all’ausilio di una padella specifica forata sul fondo come quella che trovate al prezzo speciale di 3,99€ nei nostri punti vendita.
Oppure potete optare per la realizzazione di una zuppa o di una purea, buonissima se utilizzata per farcire le verdure al forno.
Sfruttiamo, quindi, al meglio questo frutto di stagione per i nostri momenti di convivialità e gusto!

Tags: autunno, ricette

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